시원한 국물 맛을 내는 동죽 효능 주요성분에 대해
[ 동죽 특징 ] 동죽은 백합목 개량조갯과로 껍질은 둥근 삼각형 모양이고 회백색이며 껍질의 안쪽은 흰색입니다. 서식하는 갯벌에 따라 색이 조금 다르기도 하며 둥근 검은 선이 있는데 이 선이 동죽조개의 나이를 나타냅니다. 동죽은 시원하고 담백한 국물맛을 내어 탕이나 국물 요리에 많이 이용하며 작은 조개류임에도 알맹이가 실하고 따뜻하게 탕으로 먹거나, 찜, 구이, 무침 등 다양한 방법으로 활용이 가능한 동죽의 영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다. [ 동죽 영양성분 ] 동죽 100g 기준 열량 69kcal 정도이며 니아신 2.50g, 나트륨 159g, 단백질 11g, 당질 0.90g, 베타카로틴 25㎍, 비타민A 4㎍RE, 비타민B1 0.05mg, 회분 3g, 엽산 16㎍, 비타민B2 0.13mg, 비타민 ..
2023. 3. 21.
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